Как выбрать форму для запекания в духовке

Чтобы не ошибиться с выбором глиняных форм для запекания и выпечки, необходимо обратить внимание на следующие пункты:

• безопасность используемых материалов для изготовления формы;
• простота и практичность в уходе;
• изделие должно обладать высокой теплопроводностью.

Если керамические формы для запекания не будут соответствовать данным критериям, деньги будут потрачены зря, в том числе из-за низких вкусовых качеств приготовленной пищи.

Виды форм для запекания

Керамические формы для выпечки и запекания бывают следующих форм:

Овальная

Овальные формы для запекания предназначены для приготовления разнообразных овощных или творожных запеканок, рагу из мяса с овощами, различных рыбных или мясных блюд, так как они равномерно распределяют и сохраняют тепло.

Круглая

Круглые керамические формы для запекания встречается довольно часто, их используют для приготовления тортов или пирогов.

Прямоугольная

Если подобрать форму по размеру духовки, то в ней можно приготовить обед или ужин для компании из 5-6 человек.

Нестандартная

Такие формы принято использовать для приготовления праздничных блюд. Например, можно испечь торт в виде сердечка ко Дню святого Валентина.

Горшочки

Горшочки из керамики являются излюбленной формой для запекания любой хозяйки. Они бывают разных форм и размеров, с крышкой и без. Блюда в них получаются особенно вкусными. Даже обычные пельмени в горшочке можно превратить в изысканное блюдо.

Ростеры или курятницы

Эти необычные формы из керамики используют для запекания курочки или дичи в духовке. Ростер − керамическая миска, в центре которой вертикально располагается пустотелый конусообразный штырь или держатель. Если «посадить» на этот держатель целую распотрошенную курицу, то после приготовления в духовке, внутри мясо получится сочным, а снаружи будет покрыто хрустящей золотистой корочкой.

Для придания блюду невероятного аромата, штырь можно наполнить обычным пивом или сухим вином. Также можно использовать яблочный сидр в сочетании с пряностями.

На ростере курочка готовится исключительно в собственном соку, что и обеспечивает мягкость мяса. Важно, что жир при этом стекает в миску, которую можно наполнить, например, картофелем или овощами. В итоге к основному блюду вы ещё получите вкуснейший гарнир.

В нашем интернет-магазине представлен большой выбор форм для запекания, которые изготовлены из экологически чистой испанской глины и покрыты пищевыми глазурями. Наши изделия во время приготовления блюд не выделяют вредные вещества и их можно мыть в посудомоечной машине без использования абразивных средств.

Приятных вам покупок в нашем магазине!